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  1. Caraque 56% fave 12 kg
  2. Caraque 56% fave 12 kg

Caraque 56% fave da 12 kg

Valrhona
Cod: 19829 /
Cartone di 12 kg
Caraque sviluppa delle note di frutta tostata seguite da note di cioccolato speziato.

Disponibile a partire dal 29 luglio 2024.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 56.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Blend

    Caraque sviluppa delle note di frutta tostata seguite da note di cioccolato speziato.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 12.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente (50% di cacao minimo).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 37.50
    Larghezza pezzo (valore) 25.00
    Altezza (valore) 24.20
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 504.00
    Energia (kJ) 2104.00
    Grassi totali (g) 27.00
    Grassi saturi (g) 16.20
    Carboidrati totali (g) 53.20
    Zuccheri (g) 50.40
    Proteine (g) 6.87
    Sale (g/100g) 0.01
    Fibre alimentari (g) 10.50
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio, soia.
    Ingredienti fave di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Frutta secca
    Note principale Note speziate
    Note principali Dolcezza
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Modellaggio, Mousse, Ricopertura

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