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  1. Cioccolato al latte Tanariva 33%

Cioccolato al latte Tanariva 33% - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 4659 /
Sacco fave da 3kg
  • Cioccolato di copertura al latte Valrhona per i professionisti
  • Pura origine Madagascar
  • Caratteristica principale: goloso. Nota minore: caramello mou
  • Applicazioni ottimali: rivestimento
  • Altre applicazioni consigliate: modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti, cremosi e ganache
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Origine geografica Madagascar
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 33.00
    Tipologia di cioccolato Latte
    Origine delle fave Mono origine

    Tanariva offre un profilo aromatico equilibrato di sapori aciduli, addolciti da note pronunciate di latte e caramello.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato di copertura al latte (33% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Lunghezza pezzo (valore) 11.00
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 25.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 566.00
    Energia (kJ) 2358.00
    Grassi totali (g) 36.30
    Grassi saturi (g) 21.70
    Carboidrati totali (g) 49.90
    Zuccheri (g) 49.40
    Proteine (g) 8.97
    Sale (g/100g) 0.28
    Fibre alimentari (g) 1.71
    Composizione
    Allergeni Latte. Può contenere frutta a guscio, soia.
    Ingredienti zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao del Madagascar, LATTE scremato in polvere, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Caramello morbido
    Note principale Goloso
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti, Modellaggio, Mousse, Ricopertura

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