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Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Drogheria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Origine geografica | Madagascar |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Percentuale di cacao minima | 46.00 |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Origine delle fave | Mono origine |
Entra in un nuovo mondo di creatività attraverso creazioni vegetali e golose: nuovi ingredienti, nuovi gusti e nuove sensazioni per il palato! Scopri il 1° Grand Cru vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar. Un cioccolato di copertura 46% che unisce la dolcezza e la cremosità delle mandorle al potere aromatico del cacao pura origine Madagascar.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 3.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolato di copertura (46% di cacao minimo, puro burro di cacao) |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 19.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 24.00 |
| Altezza (valore) | 5.90 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 8 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 594.00 |
| Energia (kJ) | 2467.00 |
| Grassi totali (g) | 42.90 |
| Grassi saturi (g) | 22.70 |
| Carboidrati totali (g) | 39.90 |
| Zuccheri (g) | 38.70 |
| Proteine (g) | 8.90 |
| Sale (mg) | 0.00 |
| Fibre alimentari (g) | 6.11 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Mandorle. Può contenere: latte, soia. |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao, fave di cacao del Madagascar, farina di MANDORLE 16,1%, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note secondarie | Cereale |
| Note principale | Note intense di cacao |
| Note principali | Mandorla tostata |
Modellaggio, Mousse, Ricopertura, Tavoletta
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