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Cioccolato al latte Satilia Lactée 35% - fave 12 kg
Valrhona
- Cioccolato di copertura al latte Valrhona per i professionisti
- Caratteristica principale: rotondo
- Applicazioni ottimali: rivestimento
- Altre applicazioni consigliate: modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti, cremosi e ganache
- Azienda certificata B-Corp
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigli
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Consigliato per |
Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
Percentuale di cacao minima |
35.00 |
Tipologia di cioccolato |
Latte |
Origine delle fave |
Blend |
Facilità di preparazione, versatilità nell'applicazione, risultati eccellenti.
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
12.00 |
Unità di peso netto |
kg |
Denominazione legale |
Cioccolato di copertura al latte (35% di cacao minimo, puro burro di cacao). |
Condizioni di conservazione |
Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C |
Lunghezza pezzo (valore) |
37.50 |
Larghezza pezzo (valore) |
25.00 |
Altezza (valore) |
24.20 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
8 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g |
Energia (kcal) |
572.00 |
Energia (kJ) |
2383.00 |
Grassi totali (g) |
37.10 |
Grassi saturi (g) |
22.20 |
Carboidrati totali (g) |
51.60 |
Zuccheri (g) |
51.00 |
Proteine (g) |
6.88 |
Sale (mg) |
0.20 |
Fibre alimentari (g) |
2.05 |
Composizione |
Allergeni |
Latte. Può contenere frutta a guscio, soia. |
Ingredienti |
zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di girasole. |
Gusto |
Note principale |
Rotondo |
-
Barrette, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti, Modellaggio, Mousse, Ricopertura
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