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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Hotel, Panettieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Ripieno | Pralinato |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.16 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini (42% di pralinato). |
| Condizioni di conservazione | conservare tra 16 e 18°C |
| Altezza (valore) | 7.70 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 32.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 22.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 549.00 |
| Energia (kJ) | 2289.00 |
| Grassi totali (g) | 33.40 |
| Grassi saturi (g) | 13.90 |
| Carboidrati totali (g) | 52.50 |
| Zuccheri (g) | 51.60 |
| Proteine (g) | 8.00 |
| Sale (g/100g) | 0.14 |
| Fibre alimentari (g) | 3.09 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole, mandorle. Può contenere: glutine, uova, soia. |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, NOCCIOLE 11, 4%, MANDORLE 8, 8%, fave di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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