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Disponibile a partire dal 06 dicembre 2024.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Panettieri, Pasticcieri, Bar caffetteria, Hotel, Ristoratore |
| ipo di prodotti | Uova |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
Uova golose dalla consistenza cremosa grazie a un cuore morbido di caramello ricoperto di cioccolato.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Altezza (valore) | 8.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 3 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 513.00 |
| Energia (kJ) | 2143.00 |
| Grassi totali (g) | 29.30 |
| Grassi saturi (g) | 18.00 |
| Carboidrati totali (g) | 56.30 |
| Zuccheri (g) | 56.00 |
| Proteine (g) | 5.50 |
| Sale (g/100g) | 0.47 |
| Fibre alimentari (g) | 1.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte. latte |
| Ingredienti | caramello al burro salato 39,7% (zucchero, panna intera (LATTE), burro (LATTE), LATTE parzialmente scremato in polvere, sale), zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, fave di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, agenti di rivestimento: gomma arabica, gommalacca, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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