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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Bar caffetteria, Cioccolatieri, Drogheria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Natale |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Tecnologia utilizzata | Chablon |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 90.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Decorazione al cioccolato fondente |
| Lunghezza pezzo (valore) | 402.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 152.00 |
| Altezza (valore) | 25.00 |
| Unità di misura | MM |
| DVC (in mesi) | 18 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 580.00 |
| Energia (kJ) | 2415.00 |
| Grassi totali (g) | 39.00 |
| Grassi saturi (g) | 23.00 |
| Carboidrati totali (g) | 49.00 |
| Zuccheri (g) | 48.00 |
| Proteine (g) | 6.70 |
| Fibre alimentari (g) | 3.00 |
| Sale (g/100g) | 70.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | Consulta i nostri elenchi di ingredienti e allergeni accedendo al tuo account o contattando il nostro servizio clienti. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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