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  1. Cioccolato fondente Itakuja 55%
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  3. Cioccolato fondente Itakuja 55%

Cioccolato fondente Itakuja 55% - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 12219 /
Sacco fave da 3kg
  • Cioccolato di copertura fondente Valrhona per i professionisti
  • Doppia fermentazione
  • Pura origine Brasile
  • Caratteristica principale: fruttato. Nota minore: frutto della passione.
  • Applicazioni ottimali: tavolette
  • Altre applicazioni consigliate: modellaggi, mousse, cremosi e ganache, gelati e sorbetti
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Origine geografica Brasile
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 55.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Mono origine

    Itakuja si distingue immediatamente per l'esplosione di un bouquet di aromi fruttati che sfuma a poco a poco, dando spazio alla rotondità del cacao del Brasile.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (55% minimo di cacao, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 11.00
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 25.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 559.00
    Energia (kJ) 2325.00
    Grassi totali (g) 36.80
    Grassi saturi (g) 22.10
    Carboidrati totali (g) 47.00
    Zuccheri (g) 44.80
    Proteine (g) 5.57
    Sale (mg) 0.01
    Fibre alimentari (g) 8.49
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere frutta a guscio, soia.
    Ingredienti zucchero, fave di cacao del Brasile fermentate in presenza di frutta, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Frutto della passione
    Note principale Fruttato
  6. Tavoletta

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