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  1. inspiration yuzu 250 g di valrhona

Inspiration yuzu 250 g

Valrhona
Cod: 32749 /
Sacco di 250 g
Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Tipologia di cioccolato Altro

    Nel 2016, grazie a una vera e propria prodezza tecnica innovativa, Valrhona permette ai professionisti di lavorare la frutta come il cioccolato. Il sapiente assemblaggio di burro di cacao, zucchero e yuzu rivela un gusto e un colore intenso, 100% naturali. Senza conservanti, senza l'aggiunta di coloranti o di aromi artificiali, Inspiration Yuzu consente oggi a tutti gli appassionati della pasticceria a base di frutta di realizzare creazioni naturalmente deliziose.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 250.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Specialità a base di burro di cacao e succo di yuzu.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Altezza (valore) 7.00
    Lunghezza pezzo (valore) 21.00
    Larghezza pezzo (valore) 14.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 5 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 571.00
    Energia (kJ) 2382.00
    Grassi totali (g) 34.70
    Grassi saturi (g) 20.60
    Carboidrati totali (g) 64.40
    Zuccheri (g) 64.20
    Proteine (g) 0.13
    Sale (mg) 0.00
    Fibre alimentari (g) 0.12
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, frutta a guscio, soia.
    Ingredienti zucchero, burro di cacao 34,4%, maltodestrine, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasole.
    Gusto
    Note principale Agrumi
  6. La ricetta di Inspiration yuzu è a base di frutta, senza coloranti né conservanti. Ricorda di applicare i nostri consigli per l’uso in modo da ottenere il meglio da Inspiration fragola: - Conservare i sacchetti di fave a una temperatura massima di 18/20°C, al riparo dalla luce e dall’umidità. - Richiudere accuratamente i sacchetti aperti. - Quando si scioglie il prodotto, si raccomanda di mantenere un movimento continuo. Modellaggi, tavolette, cioccolatini: - Produrre in tempi brevi entro la messa in vendita in negozio. - Conservare le creazioni a una temperatura massima di 18°C, al riparo dalla luce e dall’umidità. - Conservare le creazioni per massimo 4 settimane in negozio. - Consiglio per il negozio: l’utilizzo di una confezione opaca prolungherà significativamente la shelf life dei prodotti.

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