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  1. One percent for the planet

PREZZO IN CALO

Inspiration fragola - Pistole 250 g

Valrhona
Cod: 1123233 /
Sacco di 250 g
  • Copertura di frutta Valrhona per i professionisti
  • Formato da 250 g adatto alla vostra offerta culinaria in negozio.
  • Il matrimonio complesso del burro di cacao, dello zucchero e della fragola.
  • Senza coloranti né aromi
  • Caratteristica principale: frutta confetturata. Nota minore: Fragola
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Hotel, Gelateria, Panettieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Tipologia di cioccolato Altro

    La texture unica del burro di cacao, il colore e il gusto intenso della fragola.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 250.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Specialità a base di fragole e burro di cacao.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Altezza (valore) 117.00
    Lunghezza pezzo (valore) 260.00
    Larghezza pezzo (valore) 167.00
    Unità di misura MM
    DVC (in mesi) 4 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 584.00
    Energia (kJ) 2431.00
    Grassi totali (g) 38.90
    Grassi saturi (g) 22.70
    Carboidrati totali (g) 55.00
    Zuccheri (g) 54.80
    Proteine (g) 1.15
    Sale (g/100g) 0.01
    Fibre alimentari (g) 2.27
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, frutta a guscio, soia.
    Ingredienti zucchero, burro di cacao 37, 9%, fragole in polvere 14, 2%, emulsionante: lecitina di girasole.
    Gusto
    Note principale Frutta candita

  6. Modellaggio, Mousse, Ganache e cremosi

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