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Cioccolato bianco Satilia blanche 31% - fave 12 kg
Valrhona
- Cioccolato da copertura bianco Valrhona per i professionisti
- Caratteristica principale: rotondo
- Applicazioni ottimali: rivestimento
- Altre applicazioni consigliate: modellaggi, tavolette, mousse, cremosi e ganache, gelati e sorbetti
- Azienda certificata B-Corp
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigli
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Consigliato per |
Pasticcieri, Panettieri, Ristoratore, Catering |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
Percentuale di cacao minima |
31.00 |
Tipologia di cioccolato |
Bianco |
Origine delle fave |
Blend |
Utilizzabile per tutte le applicazioni, incluso il rivestimento, particolarmente coprente su interni pralinati.
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
12.00 |
Unità di peso netto |
kg |
Denominazione legale |
Cioccolato bianco (minimo 31% di burro di cacao). |
Condizioni di conservazione |
16-18 gradi |
Lunghezza pezzo (valore) |
37.50 |
Larghezza pezzo (valore) |
25.00 |
Altezza (valore) |
24.20 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
7 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g |
Energia (kcal) |
584.00 |
Energia (kJ) |
2435.00 |
Grassi totali (g) |
38.80 |
Grassi saturi (g) |
23.20 |
Carboidrati totali (g) |
51.60 |
Zuccheri (g) |
51.50 |
Proteine (g) |
7.20 |
Sale (g/100g) |
0.26 |
Fibre alimentari (g) |
0.00 |
Composizione |
Allergeni |
Latte. Può contenere frutta a guscio, soia. |
Ingredienti |
zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Gusto |
Note principale |
Rotondo |
-
Ricopertura, Modellaggio, Barrette, Mousse, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti
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