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  1. Equatoriale noire 55% fave 1 kg

Equatoriale noire 55% fave 1 kg

Valrhona
Cod: 29845 /
Sacco di 1 kg
Équatoriale Noire 55% si caratterizza per la sua rotondità, le sue note golose di cioccolato e la facilità d'utilizzo.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 55.00
    Tipologia di cioccolato Fondente

    Équatoriale Noire 55% si caratterizza per la sua rotondità, le sue note golose di cioccolato e la facilità d'utilizzo.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 1.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (55% minimo di cacao, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Altezza (valore) 10.00
    Lunghezza pezzo (valore) 19.00
    Larghezza pezzo (valore) 8.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 563.00
    Energia (kJ) 2340.00
    Grassi totali (g) 37.80
    Grassi saturi (g) 22.60
    Carboidrati totali (g) 45.60
    Zuccheri (g) 43.30
    Proteine (g) 5.74
    Sale (mg) 0.01
    Fibre alimentari (g) 8.71
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio, soia.
    Ingredienti zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Modellaggio, Ricopertura

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