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  1. cuvee kilti haiti 66 blocco 1 kg di valrhona
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  3. cuvee kilti haiti 66 blocco 1 kg di valrhona
  4. cuvee kilti haiti 66 blocco 1 kg di valrhona

Cuvée Kilti Haiti

Valrhona
Cod: 19264 /
Blocco di 1 kg
Dopo un inizio leggermente acidulo, questa copertura svela splendide note di cioccolato e frutta secca tostata, su uno sfondo di delicata e persistente amarezza.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Drogheria, Ristoratore
    Origine geografica Haiti
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 66.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Mono origine

    Dopo un inizio leggermente acidulo, questa copertura svela splendide note di cioccolato e frutta secca tostata, su uno sfondo di delicata e persistente amarezza.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 1.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (66% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 23.50
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 3.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 12 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 561.00
    Energia (kJ) 2327.00
    Grassi totali (g) 39.30
    Grassi saturi (g) 23.70
    Carboidrati totali (g) 37.60
    Zuccheri (g) 34.30
    Proteine (g) 8.00
    Sale (g/100g) 0.01
    Fibre alimentari (g) 12.20
    Composizione
    Allergeni Soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio.
    Ingredienti fave di cacao di Haiti, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Frutta matura
    Note principale Equilibrato
    Note principali Cacao grezzo
  6. Tavoletta, Ganache e cremosi

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