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  1. cuvee vanuatu 66 di valrhona
  2. cuvee vanuatu 66 di valrhona

NOVITÀ

ESCLUSIVA CERCLE V

Cuvée di cioccolato fondente Vanuatu 66% - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 44722 /
Sacco fave da 3kg
  • Cuvée di cioccolato fondente Valrhona per i professionisti
  • Pura Origine Vanuatu 66%
  • Caratteristica principale: grué tostato. Nota minore: spezie calde. Nota particolare: frutta secca
  • Applicazioni ottimali: tavolette
  • Altre applicazioni consigliate: mousse, cremosi e ganache
  • Azienda certificata B-Corporation

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Hotel, Catering, Panettieri, Drogheria, Gelateria
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 66.00
    Tipologia di cioccolato Fondente

    Le note di grué tostato, spezie calde e frutta secca ci trasportano nel cuore dell’Oceano Pacifico, sull’isola di Vanuatu, per farci scoprire un cacao raro e unico.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale CUVEE VANUATU 66%
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Lunghezza pezzo (valore) 19.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 37.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 564.00
    Energia (kJ) 2342.00
    Grassi totali (g) 40.00
    Grassi saturi (g) 24.00
    Carboidrati totali (g) 37.00
    Zuccheri (g) 34.00
    Proteine (g) 7.90
    Sale (g/100g) 0.00
    Fibre alimentari (g) 12.00
    Composizione
    Allergeni Latte. frutta a guscio, soia, glutine
    Ingredienti Fave di cacao della Costa d'Avorio*, burro di cacao*, LATTE intero in polvere*, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di girasole*, vaniglia*
    Gusto
    Note principale Granella di cacao, Spezie, Frutta secca
  6. Barrette, Mousse, Ganache e cremosi

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