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  1. Cioccolato di copertura fondente Noir Orange 56%

Cioccolato di copertura fondente Noir Orange 56% - blocco 3 kg

Valrhona
Cod: 122 /
3 blocchi da 1 kg
  • Cioccolato di copertura fondente Valrhona per i professionisti
  • Assemblaggio di Grand Cru
  • Caratteristica principale: goloso. Nota minore: arancia
  • Applicazioni consigliate: gelati e sorbetti, modellaggio, tavolette, mousse, cremosi e ganache
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 56.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Blend

    Alleanza gastronomica tra gli aromi di cacao delicato e la freschezza invasiva delle note d'arancia.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura aromatizzato all’arancia (56% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 19.00
    Larghezza pezzo (valore) 24.00
    Altezza (valore) 5.90
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 565.00
    Energia (kJ) 2351.00
    Grassi totali (g) 38.40
    Grassi saturi (g) 22.90
    Carboidrati totali (g) 45.00
    Zuccheri (g) 42.70
    Proteine (g) 5.66
    Sale (mg) 0.01
    Fibre alimentari (g) 8.59
    Composizione
    Allergeni Soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere frutta a guscio.
    Ingredienti zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma di arancia, estratto naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Arancia
    Note principale Goloso
  6. Ricopertura

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