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Cioccolato al latte con edulcorante Xocoline Lactée 41% - blocco 3 kg
Valrhona
Cioccolato al latte con edulcorante Valrhona per i professionisti Zucchero sostituito dal maltitolo Caratteristica principale: latte. Nota minore: al cacao. Nota particolare: punta di amaro Applicazioni consigliate: rivestimento, modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti, cremosi e ganache Azienda certificata B-Corp
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Selezione Responsabile
Consigliato per
Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Ristoratore, Catering, Hotel, Gelateria
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Percentuale di cacao minima
65.00
Tipologia di cioccolato
Latte
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
3.00
Unità di peso netto
kg
Denominazione legale
Cioccolato di copertura al latte con edulcorante (41% di cacao minimo, puro burro di cacao).
Condizioni di conservazione
16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)
19.00
Larghezza pezzo (valore)
24.00
Altezza (valore)
5.90
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
8 mesi
Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)
527.00
Energia (kJ)
2179.00
Grassi totali (g)
40.40
Grassi saturi (g)
24.40
Carboidrati totali (g)
44.60
Zuccheri (g)
9.72
Proteine (g)
8.13
Sale (g/100g)
0.26
Fibre alimentari (g)
3.23
Composizione
Allergeni
Latte. Può contenere frutta a guscio. Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Ingredienti
edulcorante: maltitolo, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole.
Gusto
Note principale
Cremoso
Note principali
Una punta d'amarezza
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