Éclat d'or scaglie di crêpe dentelle - 2,5 kg

Valrhona

Cod: 14592 /

Scatola da 2,5 kg

Scaglie di crêpe dentelle Valrhona per i professionisti.
Scaglie sottili di crêpe croccanti al burro
Note biscottate
Resistenti alla cottura.
Applicazioni: inclusioni, decorazioni, ecc.
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Eclat d'or. Scaglie sottili di crêpe croccanti al burro. Leggere e croccanti, note biscottate, colore invitante, luminoso e caramellato (resistenti alla cottura: ideali per la decorazione di macaron).

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	2.50
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Scaglie di crêpe croccante.
Condizioni di conservazione	Refrigerazione 4 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	39.00
Larghezza pezzo (valore)	23.00
Altezza (valore)	15.00
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	7 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	422.00
Energia (kJ)	1787.00
Grassi totali (g)	6.20
Grassi saturi (g)	3.91
Carboidrati totali (g)	83.30
Zuccheri (g)	47.10
Proteine (g)	7.50
Fibre alimentari (g)	1.70
Sale (g/100g)	0.95

Composizione
Allergeni	Grano, latte, orzo. Può contenere: uovo.
Ingredienti	farina di GRANO, zucchero, burro anidro 15% (LATTE), LATTE scremato in polvere, colorante: caramello semplice, sale, estratto di malto d’ORZO, emulsionante: lecitina di SOIA, agente lievitante: bicarbonato di sodio.

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