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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Fondente |
Contiene 9 vasetti da 180 g in scatola.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.62 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Altezza (valore) | 12.20 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 23.20 |
| Larghezza pezzo (valore) | 23.30 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 4 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 450.00 |
| Energia (kJ) | 1875.00 |
| Grassi totali (g) | 28.60 |
| Grassi saturi (g) | 16.70 |
| Carboidrati totali (g) | 40.30 |
| Zuccheri (g) | 39.00 |
| Proteine (g) | 5.04 |
| Sale (g/100g) | 0.03 |
| Fibre alimentari (g) | 5.70 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole, soia. Può contenere: glutine, uova. |
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, burro di cacao, LATTE intero concentrato, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, NOCCIOLE, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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