Eclat andoa noire 70%

Valrhona

Cod: 8197 /

Scatola da 1 kg

Per questa Miscela di Grand Cru, Valrhona ha selezionato le migliori materie prime biologiche da commercio equo e solidale. Dal frutto di questa alleanza è nata Andoa Noire che offre un attacco fresco e note amare potenti ed eccezionali.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Bar caffetteria, Catering, Hotel, Ristoratore
Origine geografica	Perù
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Percentuale di cacao minima	70.00
Tipologia di cioccolato	Fondente
Origine delle fave	Mono origine

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	1.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Bastoncini di cioccolato fondente biologico ed equo e solidale (cacao minimo 70%, puro burro di cacao).
Condizioni di conservazione	conservare tra 16 e 18°C
Altezza (valore)	20.50
Lunghezza pezzo (valore)	16.00
Larghezza pezzo (valore)	20.00
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	8 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	570.00
Energia (kJ)	2365.00
Grassi totali (g)	41.70
Grassi saturi (g)	25.10
Carboidrati totali (g)	33.60
Zuccheri (g)	30.10
Proteine (g)	8.62
Sale (g/100g)	0.03
Fibre alimentari (g)	13.10

Composizione
Allergeni	Soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, frutta a guscio. (*) prodotto da agricoltura biologica, certificato da FR-BIO-01. fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao da commercio equo e solidale: coltivato da produttori certificati e commercializzato secondo gli standard del marchio Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% del peso totale. www.maxhavelaarfrance.org
Ingredienti	fave di cacao del Perù, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA.

Composizione

Allergeni

Soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, frutta a guscio. (*) prodotto da agricoltura biologica, certificato da FR-BIO-01. fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao da commercio equo e solidale: coltivato da produttori certificati e commercializzato secondo gli standard del marchio Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% del peso totale. www.maxhavelaarfrance.org

Ingredienti

fave di cacao del Perù*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di SOIA*.

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