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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Pasticcieri, Cioccolatieri, Ristoratore, Gelateria, Panettieri, Catering, Drogheria, Bar caffetteria |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipo di frutta secca | Pistacchio |
Crema specificamente studiata per la produzione del “variegato” nella gelateria: rimane cremosa, fluida e non congela alle temperature di servizio del gelato artigianale (da -9°C a -14°C), grazie all’utilizzo di destrosio, uno zucchero ad alto PAC (potere anticongelante).
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 5.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Crema di pistacchi 13% |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta |
| Lunghezza pezzo (valore) | 240.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 240.00 |
| Altezza (valore) | 220.00 |
| Unità di misura | MM |
| DVC (in mesi) | 3 mesi |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Contiene nocciole. Può contenere tracce di: mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, noci del Queensland, anacardi, sesamo, soia, LATTE e prodotti derivati |
| Ingredienti | Olio di girasole, zucchero di canna, grassi vegetali (olio di girasole, burro di cacao), 13% pasta di pistacchio, destrosio, emulsionante: lecitina di girasole, sale di Cervia. |
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