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Disponibile a partire dal 25 aprile 2024.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
Grasso del cacao totalmente purificato e deodorato. Si solidifica a meno di 25°C e presenta un bel color miele.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 3.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Burro di cacao. |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 22.20 |
| Larghezza pezzo (valore) | 22.20 |
| Altezza (valore) | 16.25 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 900.00 |
| Energia (kJ) | 3700.00 |
| Grassi totali (g) | 100.00 |
| Grassi saturi (g) | 59.70 |
| Carboidrati totali (g) | 0.00 |
| Zuccheri (g) | 0.00 |
| Proteine (g) | 0.00 |
| Fibre alimentari (g) | 0.00 |
| Sale (mg) | 0.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere frutta a guscio, soia. |
| Ingredienti | burro di cacao. |
Ricetta per pasticceri
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Passaggi: 7
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