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Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| % di frutta | 100.00 |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 4.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Frutto della passione Passiflora Edulis Flavicarpa in purea |
| Condizioni di conservazione | Conservare in frigorifero fra 0/+4°C per 7 giorni dopo lo scongelamento o per 3 giorni dopo l'apertura. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.60 |
| Larghezza pezzo (valore) | 20.00 |
| Altezza (valore) | 14.80 |
| Unità di misura | CM |
| °Brix | 13.00 |
| DVC (in mesi) | 30 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 54.00 |
| Energia (kJ) | 230.00 |
| Fibre alimentari (g) | 0.50 |
| Proteine (g) | 0.80 |
| Grassi saturi (g) | 0.10 |
| Sale (mg) | 0.05 |
| Zuccheri (g) | 9.10 |
| Carboidrati totali (g) | 12.70 |
| Grassi totali (g) | 0.50 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | 100% frutto della passione |
Scongelamento consigliato in frigorifero tra 0/+4°C per 24 ore. Possibilità di scongelare la purea nel microonde, programma di scongelamento. Mescolare prima dell’uso.
Ricetta per pasticceri
Torta Babulle
Ricetta calcolata per 30 pezzi
Cioccolato bianco Waina 35% Bio
Passaggi: 7
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