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  1. scorza di limone in pasta cold confit da 35 kg di sosa

SCORZA DI LIMONE CANDITA A FREDDO 3,5 KG

Sosa
Cod: 39622 /
Scatola da 3,5 kg
Scorza di limone in pasta Cold Confit; Sosa è un marchio che sa innovare. La dimostrazione è questa scorza di limone in pasta candita. Questa novità è ottenuta grazie alla tecnologia di canditura a freddo Cold Confit che permette di candire la frutta a pressione e a bassa temperatura (45°C) per ottenere un gusto autentico, fresco e saporito. Il prodotto può essere utilizzato come rivestimento o all'interno del prodotto, sia in pasticceria che in cioccolateria.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.50
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pasta concentrata di scorza di limone
    Condizioni di conservazione Conservare preferibilmente tra 15 e 25ºC, in luogo asciutto e al riparo dalla luce, chiuso e nella confezione originale fino all'uso
    Lunghezza pezzo (valore) 32.00
    Larghezza pezzo (valore) 25.00
    Altezza (valore) 5.00
    Unità di misura CM
    Composizione
    Ingredienti Limone, zucchero, glucosio, acqua, acidificante: acido citrico (E330).
  6. Frutta candita perfetta per essere ricoperta o per realizzare deliziose inclusioni in prodotti da forno, brioche, dolci da viaggio o panettoni. Utilizzabili anche per decorare cioccolatini, creazioni di pasticceria o tavolette di cioccolato.

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