Questo browser non è compatibile con la nostra configurazione
Per un'esperienza ottimale, vi consigliamo di utilizzare uno dei seguenti browser:
Crea il tuo cioccolato su misura con la base zucchero Compoz, ulteriori informazioni.
Scopri il Valrhona Lab, un servizio online che trasforma il tuo telefono in un laboratorio creativo per elaborare cioccolati su misura e salvare le tue ricette personalizzate.
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Panettieri, Gelateria |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Ipo di prodotti | Base dolce Compoz |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 3.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Specialità a base di zucchero e burro di cacao. |
| Condizioni di conservazione | Conservare i sacchetti delle basi Compoz e le tue creazioni a 16-18°C, ermeticamente chiusi, al riparo dalla luce e dall'umidità. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 19.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Altezza (valore) | 37.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 564.00 |
| Energia (kJ) | 2356.00 |
| Grassi totali (g) | 32.90 |
| Grassi saturi (g) | 19.50 |
| Carboidrati totali (g) | 67.00 |
| Zuccheri (g) | 67.00 |
| Proteine (g) | 0.00 |
| Sale (g/100g) | 0.00 |
| Fibre alimentari (g) | 0.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere frutta a guscio, soia, glutine. |
| Ingredienti | zucchero 67%, burro di cacao 32,6%, emulsionante: lecitina di girasole |
INNOVAZIONE SIRHA 2025
Premio dell'innovazione Sirha 2023
Con la base zucchero bianco di Valrhona, scegli l'intensità di dolcezza che desideri per le tue creazioni, mantenendo il perfetto equilibrio del tuo cioccolato.
Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra
