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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Percentuale di cacao minima | 55.00 |
| Tipologia di cioccolato | Fondente |
| Origine delle fave | Blend |
Équatoriale Noire 55% è il cioccolato fondente perfetto per rivestimenti, progettato per esaltare ogni preparazione con il suo profilo rotondo e vanigliato. Grazie alla sua consistenza equilibrata, valorizza gli ingredienti, offrendo un'esperienza gustativa raffinata. Facile da lavorare, è ideale per mousse, ganache, gelati e sorbetti. Con un assemblaggio complesso e costante, Équatoriale Noire rappresenta il savoir-faire di Valrhona, garantendo qualità e consistenza in ogni creazione.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 27.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| DVC (in mesi) | 0 mesi |
| Condizioni di conservazione | Conservazione in luogo asciutto tra 16°C e 18°C. |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio, soja, latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte) |
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