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  1. lampone crispy wet proof 400 g di sosa

Lampone crispy wet proof - 400 g

Sosa
Cod: 48664 /
Confezione di 400 g
  • Pepite di lampone liofilizzate e ricoperte di burro di cacao Sosa Ingredients per i professionisti
  • Wet proof: resistono all'umidità grazie al rivestimento a base di burro di cacao
  • Consistenza croccante
  • Gusto fresco di frutta
  • Applicazioni: inclusioni, tavolette o praline di cioccolato. Ingrediente decorativo per entremets e piccoli dolci

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 400.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Crispies di lampone per la decorazione gastronomica a base di burro di cacao
    Condizioni di conservazione Conservare tra 14 e 16 °C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 24 mesi
    Composizione
    Allergeni Presenza di prodotti a base di latte e derivati, presenza di soia e prodotti a base di soia
    Ingredienti Burro di cacao, lamponi (30%), zucchero, addensante: amido naturale (tapioca), succo di lampone concentrato (2%)
  6. Uso consigliato: in preparazioni asciutte, per donare croccantezza a tavolette o cioccolatini, e in preparazioni umide, come mousse o creme. Quanto basta

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