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  1. Boudji 63% cioccolato svizzero
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NOVITÀ

Cioccolato fondente di copertura Boudji 63% Villars - Fave 5 kg

Villars
Cod: 48736 /
Scatola da 5 kg
Cioccolato fondente, 63% di cacao. Copertura rotonda e ben equilibrata, al cioccolato e con delicate note legnose.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 63.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Blend

    Boudji fa parte di una gamma che comprende tre coperture (Inalpa 29%, Lauena 37% e Boudji 63%), prodotta con fave di cacao di diverse origini, assemblate secondo le tipicità aromatiche di ciascuno dei terroir di provenienza. Influenzata dal terroir e ispirata ai valori svizzeri, Villars è fortemente legata alle sue radici e ne esalta il carattere unico. Nell’ottica di promuovere e salvaguardare i valori svizzeri, facendoli risplendere insieme al savoir-faire tradizionale e locale, Villars rispetta la legislazione Swissness, utilizzando il 100% degli ingredienti svizzeri disponibili sul territorio e sfoggia con orgoglio la croce svizzera nel suo logo.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente, 63% di cacao.
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo fresco, inodore e asciutto tra i 10 e i 20°C. Il prodotto può deteriorarsi se conservato a una temperatura superiore ai 20°C o inferiore ai 10°C. Non esporre alla luce diretta del sole.
    Lunghezza pezzo (valore) 25.00
    Larghezza pezzo (valore) 28.50
    Altezza (valore) 16.20
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 16 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 545.00
    Energia (kJ) 2280.00
    Grassi totali (g) 41.00
    Grassi saturi (g) 24.00
    Carboidrati totali (g) 39.00
    Zuccheri (g) 35.00
    Proteine (g) 5.40
    Sale (mg) 0.02
    Fibre alimentari (g) 10.00
    Composizione
    Allergeni Può contenere tracce di latte, nocciole, mandorle, noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, uova, grano, soia e orzo.
    Ingredienti Pasta di cacao, zucchero*, burro di cacao, emulsionanti (lecitine (soia, colza)), aroma naturale di vaniglia. *Ingrediente di origine svizzera. Cacao: 63% minimo.
    Gusto
    Note secondarie Legnoso
    Note principale Equilibrato, Legnoso
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Modellaggio, Mousse, Ricopertura

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Cioccolato fondente, 63% di cacao.

Cioccolato fondente, 63% di cacao del marchio Villars, per i professionisti, da ordinare online.

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