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Disponibile a partire dal 06 gennaio 2025. Consegna disponibile dal 22/01/24 al 30/04/24
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Uova |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | Cioccolatini 4 o 16°C senza sacchetto |
| Altezza (valore) | 8.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 558.00 |
| Energia (kJ) | 2325.00 |
| Grassi totali (g) | 34.70 |
| Grassi saturi (g) | 16.10 |
| Carboidrati totali (g) | 51.80 |
| Zuccheri (g) | 50.00 |
| Proteine (g) | 8.18 |
| Sale (g/100g) | 0.20 |
| Fibre alimentari (g) | 2.71 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole, frumento, orzo. Possibile presenza di frutta a guscio, uova, soia. |
| Ingredienti | zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, NOCCIOLE, fave di cacao, scaglie di crêpe dentelle 4% (farina di FRUMENTO, zucchero, burro concentrato (LATTE), olio di girasole, LATTE scremato in polvere, malto d’ORZO, sale), emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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