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Disponibile a partire dal 05 novembre 2024. Consegna disponibile dal 22/01/24 al 30/04/24
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Uova |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Fondente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini ricoperti di zucchero. |
| Condizioni di conservazione | 14-16°C |
| Altezza (valore) | 8.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 7 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 485.00 |
| Energia (kJ) | 2026.00 |
| Grassi totali (g) | 25.00 |
| Grassi saturi (g) | 15.00 |
| Carboidrati totali (g) | 59.00 |
| Zuccheri (g) | 58.00 |
| Proteine (g) | 3.70 |
| Sale (g/100g) | 0.39 |
| Fibre alimentari (g) | 4.34 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, soia. Possibile presenza di frutta a guscio. |
| Ingredienti | zucchero, caramello al burro salato 32,9% (zucchero, panna intera (LATTE), burro (LATTE), LATTE parzialmente scremato in polvere, sale), fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, coloranti: E133, E150d, E153, agenti di rivestimento: cera d'api, cera di carnauba. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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