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Disponibile a partire dal 17 dicembre 2024. Consegna disponibile dal 22/01/24 al 30/04/24
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Soggettistica golosa |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.80 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Golosità ripiene di pralinato (29% di pralinato). |
| Condizioni di conservazione | Refrigerazione 4°C |
| Altezza (valore) | 10.20 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 32.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 22.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 553.00 |
| Energia (kJ) | 2309.00 |
| Grassi totali (g) | 33.60 |
| Grassi saturi (g) | 15.50 |
| Carboidrati totali (g) | 54.50 |
| Zuccheri (g) | 53.70 |
| Proteine (g) | 7.41 |
| Sale (g/100g) | 0.17 |
| Fibre alimentari (g) | 1.70 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole, mandorle. Può contenere: glutine, uova, soia. |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, NOCCIOLE, MANDORLE, fave di cacao, concentrato di cartamo, succo di barbabietola in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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