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Disponibile a partire dal 18 settembre 2024. Consegna disponibile dal 22/01/24 al 30/04/24
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Soggettistica golosa |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini (37% di pralinato). |
| Condizioni di conservazione | Refrigerazione 4°C |
| Altezza (valore) | 7.50 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 32.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 22.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 4 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 557.00 |
| Energia (kJ) | 2324.00 |
| Grassi totali (g) | 35.10 |
| Grassi saturi (g) | 15.10 |
| Carboidrati totali (g) | 51.60 |
| Zuccheri (g) | 49.30 |
| Proteine (g) | 7.32 |
| Sale (g/100g) | 0.21 |
| Fibre alimentari (g) | 2.93 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Nocciole, latte, frumento. Può contenere: uova, soia. |
| Ingredienti | zucchero, NOCCIOLE, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, scaglie di biscotto (farina di FRUMENTO, zucchero, malto di FRUMENTO, emulsionante: lecitina di girasole, amido di FRUMENTO, agente lievitante: E500ii, aroma naturale di vaniglia, sale), emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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