Un nuovo formato, più piccolo, per soddisfare tutte le tue esigenze. Questo pralinato Pecan 50% sorprende per l'intenso profilo aromatico: un gusto naturale di frutta che si chiude con una punta amara. Piacevole colore marrone dai riflessi mogano. Valrhona utilizza due processi di produzione per la realizzazione dei suoi pralinati, per offrire una vasta gamma di gusti inediti. Per ottenere un pralinato molto fruttato, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel calderone sin dall'inizio, in modo che la cottura avvenga insieme. Il cosiddetto "sablage" esalta il gusto originale del frutto.
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per
Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Tipo di frutta secca
Noci pecan
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
2.00
Unità di peso netto
kg
Denominazione legale
Pralinato alla noce pecan.
Condizioni di conservazione
16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)
19.40
Larghezza pezzo (valore)
19.40
Altezza (valore)
9.90
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
6 mesi
Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)
563.00
Energia (kJ)
2343.00
Grassi totali (g)
36.40
Grassi saturi (g)
3.11
Carboidrati totali (g)
52.00
Zuccheri (g)
51.80
Proteine (g)
4.40
Fibre alimentari (g)
4.75
Sale (g/100g)
0.00
Composizione
Allergeni
Noci, pecan, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere: glutine, uova.
Ingredienti
NOCI PECAN 50%, zucchero, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA.
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