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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Pasticcieri, Panettieri, Cioccolatieri, Hotel, Catering, Gelateria, Bar caffetteria |
| Tipologia di cioccolato | Bianco |
| Tecnologia utilizzata | Chablon |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 170.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Decorazione di cioccolato fondente con stampa colorata |
| Lunghezza pezzo (valore) | 472.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 178.00 |
| Altezza (valore) | 28.00 |
| Unità di misura | MM |
| DVC (in mesi) | 18 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 598.00 |
| Energia (kJ) | 2491.00 |
| Grassi totali (g) | 41.00 |
| Grassi saturi (g) | 25.00 |
| Zuccheri (g) | 51.00 |
| Proteine (g) | 5.70 |
| Fibre alimentari (g) | 0.50 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | Consulta i nostri elenchi di ingredienti e allergeni accedendo al tuo account o contattando il nostro servizio clienti. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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